土耳其并不只是如阿拉伯神灯里描绘的那般，只有水烟和地毯等异域华美景象，在这片一半是欧洲一半是亚洲的土地上，亦不乏如他们骑在马背上的突厥祖先那样，大口喝酒大块吃肉的粗犷细节。
Seval家所在的小巷 本文图均为JUN图
旅途中的邂逅总是充满单纯与惊喜，在马来西亚旅行时认识的土耳其朋友Seval，因为有了一起攀爬神山的“共苦”经历，之后就成了网上时常联系的朋友。此番到土耳其玩，就借住她家了。
从伊斯坦布尔搭大巴2小时，就到了Seval住的城市埃迪尔内。这座罗马皇帝建造的古城，有建筑师希南一生最为辉煌的作品塞利米叶清真寺，几百年来的暮鼓晨钟为它增添了传奇的色彩，飞越几个时区来专程看它的也大有人在。
塞利米叶清真寺
Seval的家就在离清真寺不远的巷子里，好久没见，她仍然是一幅随时要远行徒步的模样，穿着登山鞋、背着双肩包。“不如带你去爬人像山吧?”爬过马来西亚的神山之后，爬山一直是我们之间一个重要的话题。“不不，我这次是来休息的。”我忙不迭拒绝，随后我们一同傻笑起来。
Seval的家普普通通，100来平米的小公寓，窗明几净，地上铺满了地毯，一旁的架子上，摆放着她四处旅行时带回的纪念品。“不爬山，那就去洗澡吧!”放下行李，Seval就邀请我去洗个土耳其浴。“坐了那么长时间飞机，洗个澡一定很舒服。”她带我去的这间传统浴室门面虽小，但据说历史很长。有趣的是，由于外国游客太多，一趟土耳其浴的价格被哄抬得很高，本地人已经很少消费了。
走进浴室便有人递上价目表：自己洗20欧，搓澡工帮你洗30欧，增加10分钟干燥按摩40欧，再增加10分钟泡沫按摩50欧，皇帝苏潭马哈穆德式的服务是100欧。果然是游客区，都不用里拉了，而且好贵!鉴于如此贵的价格，我就选了30欧，毕竟上土耳其浴室，怎么也不能自己洗啊。
浴室外神秘的后巷。
“洗澡是土耳其女人最重要的社交场合，甚至婆婆选媳妇，都是在澡堂。”Seval说，裹上一条亚麻布质地的浴巾，我跟她来到了一个八角形的浴室。房间四周全是大理石彻成的地板、排水道、水池和供客人休息的长条凳。头顶上的天花板象教堂的穹顶，只是穹顶上开了许多直径40厘米左右的洞，用有小洞的玻璃封上作为采光口和透气口。浴室里并没有浸泡水池，房间正中是一个六角形的大理石台，每条边可以躺一个人，然后由搓澡工来服务。我躺上去，才发现这个台子原来是温热的，非常舒适。搓澡工一边低声哼唱着悠扬的歌，一边在肥皂泡沫中帮人揉揉捏捏。那歌声在大理石砌成的房间里不断地环绕，闭眼倾听还真不觉得自己置身澡堂呢。
“土耳其人为什么爱洗澡?”，我问Seval。“除了宗教方面的原因，主要还是……嗨，天气热呗!”撇开旅游书上大段大段的介绍，这才是来自一个土耳其人的大实话。确实，在40度的夏季高温下，就算一天洗三个澡也不过分。好在，土耳其人有的是关于洗澡的创意。第二天，Seval就带我去洗她觉得又清凉又好玩的泥浆澡。
泥浆浴让成人重归童年。
与其说是洗澡，不如说满足了成年人玩泥巴的童年幻想。一个像足球场那般大小的池子里挤满了泥浆人，看起来就像一只只复活的秦朝兵马俑。换上泳装我们便下了池子，“好滑!”混合着泥浆和石头的池底比我想像中滑腻许多，令我有种寸步难行的感觉，不过，在这么热的天气里，踩在冰凉的泥浆水里，感觉还是非常舒服的。
池子只到半身，如果想把全身涂满泥浆，就需要勤劳一点，挖出池子里的泥浆往身上敷，“越靠近池边，泥浆越多”，我甚至挖出了一团团的“水泥块”，往四周望望，大家都像个孩子般在专心地把身体涂成泥灰色，甚至还有人把大团泥浆往脸上抹，看上去就像《指环王》中索隆大军攻城前在准备一样，好笑极了。
Seval的家，有一个让人羡慕的凉爽庭院。
街头一瞥，这家餐厅的烤肉卷饼很好吃。
Seval说我这次来的正是时候，因为正值一年一度的土耳其油脂摔跤比赛。虽说一票难求，但Seval的哥哥在比赛场地工作，弄到好几个位子。
这是埃迪尔内的保留项目，已有600多年历史了。城里的每个人都会在这周放下工作，来观看这场决出土耳其 “第一油泥摔跤手” 的比赛。
比赛选手用橄榄油冲洗全身。
在14世纪，奥斯曼人首次征服欧洲大陆的征程就始于埃迪尔内，其中40名士兵打算举行一次摔跤比赛，来庆祝这场胜利。结果两兄弟脱颖而出，他们从早战到晚，在月光和蜡烛的光芒中夜战，但没人能取得优势。在僵持中，两人最终共同走向了死亡。同伴将他们葬在泉边，并决定每年都举办一场摔跤赛来纪念他们。500年后奥斯曼帝国的统治阶层把这项比赛变成了一场男子气概的盛会，来显示巴尔干的汉子是 “男人中的男人”。这项传统就此便延续了下来。
“不过为什么要用油?”我着实想不明白往身上抹油的亮点在哪里，“增加难度呀，另外，防止蚊子咬。”继土耳其浴室事件后，Seval又一次展现了土耳其人的实在。想来确实，强悍的摔跤手赢了金腰带却死于蚊虫叮咬下，该是多么丢脸的事啊!有趣的是，本为驱蚊用途的橄榄油却大大增加了比赛的难度，血与汗、成王败寇的缠打和格斗技的切磋，比美国人爱看的拳击比赛精彩多了。更棒的是，赛场上没有半点汗臭味，只有橄榄油的阵阵清香。
场地外也挤满了围观群众。
我们走入香气扑鼻的场地，场边乐手不断大锣大鼓、奏乐激励士气，像座山一样的运动员则在场边作最后准备，人人都将橄榄油涂满全身，甚至有人将整桶油倒在身上，仿佛恨不得泡在油里。工作人员不断运来一桶桶橄榄油，据说3天的比赛就可以用掉300多桶油呢。
比赛开始!说实话，看两个油腻腻的男人上场肉搏并不是一项太有趣的娱乐，好在每场比赛只有40分钟。“据说以前的比赛没有时间限制，有些人可以从清晨打到日落，第二天再缠斗，一直到比出胜负来。”也许看我是个赛场少见的外国人，一旁的土耳其大叔热情地做起了义务讲解员。说话间，就见到本是头顶头僵持的格局有了改变，一名格斗士抓住了另一名的腰腿，把他摔倒在地，接着又以迅雷不及掩耳之势压住对方肩膀，欢呼和掌声像涨潮的潮水一样迅猛地淹没了整个场地，胜利的那位大力士也高高举起双手接受众人的祝贺。
摔跤吧!少年!
忽然，在全场都是巧克力色大力士的草地上，杀出一团白到反光的日本相扑手，瞬时吸引了所有人的目光。原来，这是特别安排的日本相扑手和土耳其格斗士的友好比赛——没想到摔跤比赛也像演唱会一样，有特别来宾。
论身躯，来自神奈川的相扑手要比土耳其大力士高出近一个头，后者完全推不动前者;但论绝招，由于土国力士擦满了橄榄油，浑身滑不溜手，纵使对方有一身武艺，也无从下手，双方僵持许久，终于在评判见证下宣布打和收场。这个结局似乎令身边的土耳其人觉得有点失望，也许，比起日渐式微的日本相扑手，动不动就被竖起英雄铜像的土耳其摔跤大力士，在国民中享有的期待值要高得多。
看完比赛随着人流步出赛场，抬眼便望见宏伟的塞利米叶清真寺在蓝天下分外显眼，在这个古老的城市，很多东西都维持了一种静止的状态，寺庙如是，人们的生活亦如是。
